Hygiëne 

Hygiëne tijdens het buitenkoken is natuurlijk van essentiëel belang!905_hygiene.gif

Het is, in tegenstelling tot uw keuken in huis, niet vanzelfsprekend dat er bijvoorbeeld stromend water en een koeling bij de hand is.

821_hygiene.gifNeem bijvoorbeeld een extra tafeltje en snijplank(en) mee naar uw kookunit, waarop u bijvoorbeeld het vlees en de groenten kunt voorbereiden. De voorkeur gaat natuurlijk uit naar snijplanken met verschillende kleurtjes, zodat u de producten gescheiden kunt verwerken. Klik hier voor een goede optie.

Mocht u de mogelijkheid hebben, zorg dan voor een koeling en stromend water. U kunt de producten die u dan (tijdelijk) niet meer nodig heeft, afdekken met folie en terug plaatsen in de koeling.

Gebruik altijd schone messen en snijplanken, nadat u rauw vlees hebt verwerkt. En spoel het daarna met heet water af. Zet het bij voorkeur meteen bij de afwas. Was uw handen atijd met zeep als u rauw vlees hebt aangeraakt. Zo voorkomt u dat u bacteriën verspreidt.wassen_drogen.gif

Bij het buitenkoken is hygiëne van groot belang; zeker bij wat warmer weer is een bacterie gauw opgelopen!